Préparez une soupe aux haricots et chou noir, idéale pour l’hiver

Découvrez une recette simple et savoureuse de soupe aux haricots et chou noir, parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver. Cette soupe saine et réconfortante est rapide à préparer et assure un repas délicieux pour toute la famille.

Informations clés sur la recette

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : Environ 30 minutes
  • Portions : 3, avec 191,29 Kcal par portion

Ingrédients nécessaires

Voici les ingrédients pour préparer cette soupe :
  • ½ oignon
  • ½ bâton de céleri
  • 1 carotte
  • 200 g de pelées
  • 230 g de haricots cannellini en conserve
  • 300 g de chou noir
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Bouillon de
  • 1 gousse d'ail

Guide étape par étape

  1. Nettoyer et couper les feuilles de chou, puis les faire cuire pendant 10 minutes dans une poêle avec de l'ail écrasé, un filet d'huile d'olive, du sel et un peu d'.
  2. Peler l'oignon et la carotte, les hacher avec le céleri et les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
  3. Incorporer les haricots cannellini et les tomates hachées dans la casserole.
  4. Verser le bouillon de légumes chaud sur le mélange, saler et poivrer, puis laisser cuire pendant environ un quart d'heure.
  5. Prélever deux louches du mélange, les mixer au mixeur plongeant et les remettre dans la casserole.
  6. Ajouter le chou cuit à la soupe et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  7. Servir la soupe bien chaude, idéalement accompagnée de croûtons pour plus de texture.
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La soupe aux haricots et chou noir combine des saveurs raffinées et des nutriments sains, rendant ce aussi nutritif que délicieux. Parfait pour un dîner familial, cette soupe est un choix excellent pour les amateurs de recettes simples mais gourmandes.

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