Savourez une salade parisienne maison pour Noël

La parisienne est une salade traditionnelle française composée de , de , de concombres, de haricots verts, d'œufs durs et de mayonnaise. Elle est simple à préparer et est un excellent moyen de profiter des légumes de saison.

Ingrédients

  • Jambon émincé : 200 g
  • Salade : 150 g (frisée, iceberg ou romaine)
  • Emmental : 150 g (en cubes)
  • Champignons de Paris : 150 g (tranchés finement)
  • Cornichons : 5-6 (optionnel, coupés en morceaux)
  • Persil frais

Vinaigrette

  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre de vin rouge : 1 cuillère à soupe
  • Moutarde : 1 cuillère à soupe
  • Assaisonnement : Poivre et sel

Les étapes de préparation

  1. Vinaigrette : Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol. Réservez.
  2. Œufs : Faites bouillir de l'eau salée, puis cuisez les œufs pendant 6 ½ minutes pour des œufs mollets ou 11 minutes pour des œufs durs. Plongez-les ensuite dans de l'eau glacée avant de les écaler.
  3. Préparation des ingrédients : Coupez le , les champignons, les cornichons et le jambon comme indiqué.
  4. Assemblage : Disposez les feuilles de salade dans des assiettes, ajoutez les autres ingrédients et saupoudrez de persil frais.
  5. Service : Accompagnez de la vinaigrette préparée.
À lire aussi :  Recette magique : Gâteau bicolore au chocolat, sans beurre ni lait

Astuces

  • Préparez les ingrédients à l'avance et gardez-les au frais pour une salade rapide.
  • Assurez-vous de bien laver et sécher les légumes pour maintenir leur fraîcheur.
  • Variez les textures en découpant les ingrédients en morceaux de différentes tailles.
  • Assaisonnez la salade juste avant de servir pour conserver la texture des légumes.
  • Enrichissez votre salade avec des tomates ou des pommes de terre cuites pour plus de goût et de couleur.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

  • Calories : 580 kcal
  • Protéines : 42 g
  • Lipides : 44 g
  • Glucides : 3 g
4.2/5 - (34 votes)

Laisser un commentaire

Partages