Guide étape par étape pour réaliser l’Insalata di Rinforzo, une spécialité napolitaine

Partons en voyage culinaire vers Naples en Italie et découvrons ensemble l'Insalata di Rinforzo, une salade traditionnelle dégustée habituellement lors du réveillon de Noël. Cette colorée, pleine de saveurs et facile à préparer, convient parfaitement pour impressionner vos invités en toutes occasions.

Ingrédients

  • 200 g de papaccella napolitaine
  • 1 scarole
  • Olives vertes
  • Olives noires
  • 1 chou-fleur
  • 1 pot de giardiniera
  • Oignons nouveaux marinés
  • Cornichons

Préparation

  1. Commencez par laver le chou-fleur et le couper en fleurons.
  2. Faites cuire les fleurons de chou-fleur dans une casserole d' bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  3. Après la cuisson, égouttez les fleurons et laissez-les refroidir.
  4. Placez les fleurons de chou-fleur dans un saladier.
  5. Incorporez les autres ingrédients à la salade.
  6. Assaisonnez avec du sel, de l'huile et du vinaigre selon votre goût.
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Votre Insalata di Rinforzo est maintenant prête à être servie. Ce riche en goût et en couleurs ravira vos convives à coup sûr. Bon appétit !

Informations supplémentaires

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Portions : 4

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