Roulé de pommes de terre au fromage et saumon fumé

Envie d'un plat gourmand et facile à préparer ? Laissez-vous tenter par ce roulé de de terre farci au fumé et fromage frais. Un véritable délice fondant qui saura ravir vos papilles !

Ingrédients

  • 800 g de
  • 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais (boursin, ricotta, etc.)
  • Ciboulette fraîche (optionnel)

Les étapes de préparation

Préparer la base

  1. Éplucher et râper les pommes de terre.
  2. Hacher finement l'oignon.
  3. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l'oignon, les œufs, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Cuisson du roulé

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle d'environ 30x20cm.
  3. Badigeonner la surface d'huile d'olive.
  4. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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Garniture et roulage

  1. Sortir le roulé du four et le laisser refroidir légèrement.
  2. Étaler le fromage frais sur la surface du roulé.
  3. Disposer les tranches de saumon fumé par-dessus.
  4. Parsemer de ciboulette fraîche ciselée (optionnel).
  5. À l'aide du papier sulfurisé, rouler délicatement la préparation dans le sens de la longueur.
  6. Enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  7. Laisser tiédir quelques minutes avant de trancher et de servir.

Conseils

  • Pour un roulé plus moelleux, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
  • Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de fromage frais et de saumon fumé.
  • Parsemez de fines herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.) pour une touche de couleur et de saveur.
  • Servez le roulé accompagné d'une verte ou d'une sauce au yaourt.

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