Envie d’un plat gourmand et facile à préparer ? Laissez-vous tenter par ce roulé de pommes de terre farci au saumon fumé et fromage frais. Un véritable délice fondant qui saura ravir vos papilles !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 6 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (boursin, ricotta, etc.)
- Ciboulette fraîche (optionnel)
Les étapes de préparation
Préparer la base
- Éplucher et râper les pommes de terre.
- Hacher finement l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon, les œufs, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Cuisson du roulé
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle d’environ 30x20cm.
- Badigeonner la surface d’huile d’olive.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Garniture et roulage
- Sortir le roulé du four et le laisser refroidir légèrement.
- Étaler le fromage frais sur la surface du roulé.
- Disposer les tranches de saumon fumé par-dessus.
- Parsemer de ciboulette fraîche ciselée (optionnel).
- À l’aide du papier sulfurisé, rouler délicatement la préparation dans le sens de la longueur.
- Enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de trancher et de servir.
Conseils
- Pour un roulé plus moelleux, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
- Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de fromage frais et de saumon fumé.
- Parsemez de fines herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.) pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez le roulé accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.