Recette du jour : Spaghettis aux palourdes et tomates cerises

Dans la familiale, les spaghettis aux palourdes et tomates se distinguent par leur simplicité et leur saveur. Cette recette, prête en 40 minutes, est parfaite pour un dîner raffiné et rapide.

Ingrédients nécessaires

  • Tomates cerises : 500 g
  • Palourdes : 600 g
  • Spaghettis : 400 g
  • Assaisonnement : poivre, sel
  • Huile d'olive
  • Persil frais
  • Gousse d'ail : 1

Les étapes de la préparation

  1. Commencez par nettoyer soigneusement les palourdes pour éliminer le sable.
  2. Dans une casserole, faites revenir l'ail haché avec un filet d'huile d'olive.
  3. Incorporez les palourdes à la casserole et laissez-les s'ouvrir à feu vif, couvertes.
  4. Une fois ouvertes, retirez les palourdes et filtrez leur eau de cuisson.
  5. Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis faites-les cuire pendant environ 10 minutes dans la même casserole.
  6. Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les ensuite.
  7. Ajoutez les spaghettis aux tomates cerises avec une louche de leur eau de cuisson. Incorporez ensuite les palourdes.
  8. Laissez cuire l'ensemble quelques instants. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. Servez les spaghettis garnis de persil haché.
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Simple et délicieuse, cette recette de spaghettis aux palourdes et tomates cerises est idéale pour un dîner familial ou entre amis. Elle allie la fraîcheur des de mer à la douceur des tomates, pour un équilibré et savoureux.

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