Les roulés d’omelette farcis au saumon et à la mortadelle sont des amuse-bouches parfaits pour les apéritifs de fin d’année. Leur apparence attrayante et leur goût délicieux en font des choix idéaux pour impressionner vos invités. La recette est simple à réaliser et permet une grande variété de garnitures.
Ingrédients
- 150 g de mortadelle
- 150 g de saumon fumé
- 100 g de fromage à tartiner
- 100 g de parmesan râpé
- 8 œufs
- Zeste de citron
- Pistaches hachées
- Poivre
- Sel
- Herbes aromatiques
Préparation
- Commencez par battre les œufs avec du sel, du poivre et des herbes hachées dans un bol.
- Préchauffez votre four à 220 degrés. Étalez l’omelette sur une grande plaque recouverte de papier cuisson et faites-la cuire pendant 7 minutes.
- Après cuisson, couvrez l’omelette avec du papier cuisson et un torchon. Roulez-la délicatement et laissez-la refroidir.
- Déroulez l’omelette avec soin. Étalez le fromage à tartiner sur toute la surface et coupez-la en deux rectangles identiques. Saupoudrez de zeste de citron râpé.
- Garnissez une omelette de mortadelle et l’autre de saumon. Ajoutez le parmesan râpé sur chacune.
- Fixez les roulés avec des cure-dents et coupez-les en tranches. Trempez un côté de chaque tranche dans des pistaches hachées.
- Décorez à votre guise avec des olives, des tomates, etc.
- Disposez les roulés sur un plat, en les espaçant pour une présentation attrayante.
Ces roulés d’omelette farcis au saumon et à la mortadelle raviront vos convives par leur saveur et leur présentation élégante.