Recette de crêpes aux épinards farcis au saumon fumé et fromage frais

Vous êtes à la recherche d'un léger, sain et délicieux pour régaler toute votre famille ? Ne cherchez plus, les crêpes aux farcis au saumon fumé et au frais sont faites pour vous ! Avec leur goût incroyable, elles vont conquérir vos papilles dès la première bouchée. Alors, enfilez votre tablier et rejoignez-moi en cuisine pour réaliser cette recette facile et rapide.

Pour préparer cette merveille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 120 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
  • 2 cuillères à soupe de râpé
  •  200 g de farine de blé
  • ½ litre de lait écrémé
  •  2 œufs
  • 120 g d'épinards
  •  Poivre
  •  Sel

Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation. Suivez attentivement ces étapes simples et vous obtiendrez des crêpes aux épinards farcis au saumon fumé et au fromage frais parfaites en un rien de temps !

Étape 1 : Commencez par cuire les épinards à la vapeur pendant environ 15 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et hachez-les finement. Laissez-les refroidir.

Étape 2 : Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Versez le lait dans le bol et incorporez les épinards refroidis. Ajoutez ensuite la farine et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien tous les ingrédients.

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Étape 3 : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte à crêpes dans la poêle chaude et étalez-la uniformément en formant un cercle. Laissez cuire les crêpes pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 4 : Une fois les crêpes cuites, tartinez-les généreusement de fromage frais à l'ail et aux fines herbes. Disposez une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe et roulez-les délicatement.

Voilà, vos crêpes aux épinards farcis au saumon fumé et au fromage frais sont prêtes à être dégustées ! Servez-les chaudes et savourez ce délicieux mélange de saveurs et de textures.

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