Une recette italienne au goût exceptionnel fait son chemin dans les cuisines des gourmets : la parmigiana de potiron aux courgettes. Ce gratin, à la fois riche et irrésistible, promet de séduire tous les palais, y compris ceux des enfants. Avec une préparation de 25 minutes et un temps de cuisson de 45 minutes, ce plat est parfait pour une portion de 290 Kcal.
Ingrédients nécessaires
La recette pour six personnes nécessite :
- 130 g de farine
- 30 g de chapelure
- 70 g de parmesan râpé
- 200 g de fromage léger
- 1 courgette
- 700 g de potiron
- Sel et poivre à convenance
- Feuilles de sauge
- Huile d’olive
Étapes de préparation
Voici comment réussir ce plat savoureux :
- Commencez par peler le potiron et le découper en tranches fines.
- Lavez la courgette et coupez-la également en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.
- Enrobez les tranches de légumes de ce mélange.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Préparez un plat à four en le badigeonnant d’huile et en le saupoudrant de chapelure.
- Disposez une première couche de potiron dans le fond du plat, assaisonnez, puis ajoutez des tranches de fromage et un peu de parmesan râpé. Arrosez d’un filet d’huile.
- Incorporez des feuilles de sauge et des tranches de courgettes, ensuite répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Terminez par une couche de chapelure et un dernier filet d’huile.
- Couvrez le plat de papier cuisson humide et enfournez pour 45 minutes.
Une fois cuit, servez chaud et savourez chaque bouchée de cette délicieuse parmigiana de potiron aux courgettes, un plat qui promet d’apporter une touche d’originalité à votre table.
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.