Ne ratez pas cette recette : Une façon originale de cuisiner les légumes d’hiver

La ratatouille, plat emblématique de la cuisine provençale, se réinvente en une version hivernale cuite au four. Cette combine des légumes de saison pour un plat réconfortant et savoureux.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les courgettes, aubergines, tomates et poivrons en rondelles. Émincer l'oignon et l'ail.
  3. Dans un plat allant au four, disposer en alternance les rondelles de légumes. Parsemer d'oignon et d'ail émincés.
  4. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de thym, romarin, sel et poivre.
  5. Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
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Servir chaud, accompagné de quinoa ou de riz pour un repas complet. Ce plat peut également être dégusté en entrée ou en accompagnement.

Conseils

Pour une touche gourmande, ajoutez quelques copeaux de avant de servir. Variez les herbes selon vos goûts ou les saisons pour une nouvelle expérience à chaque préparation.

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