Quinoa aux légumes : La recette qui va révolutionner votre assiette

Le quinoa aux légumes est riche en protéines et en minéraux. Ce menu sain et léger est parfait pour tous ceux qui suivent un régime. Voyons comment le préparer en un instant !

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 50 g de petits pois
  • 1 carotte
  • 200 g de quinoa
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d'olive
  • soja
  • 1 petit oignon nouveau
  • Bouillon de (quantité suffisante)

Préparations

Comment réaliser le quinoa aux légumes ?

  1. Dans une casserole, versez 2 tasses de bouillon pour chaque tasse de quinoa. Portez à ébullition, puis ajoutez le quinoa et une pincée de sel. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le quinoa double de volume. Laissez reposer hors du feu pendant 5 minutes.
  2. Ciselez l'oignon nouveau. Pelez et coupez la carotte en petits dés. Faites cuire les petits pois et les dés de carotte durant 5 minutes dans une casserole d' bouillante. Égouttez-les et placez-les dans un bol avec le oignon nouveau. Mélangez, puis incorporez le quinoa. Transférez le tout dans une casserole.
  3. Ajoutez de la sauce soja, mélangez et laissez cuire encore 3 minutes.
  4. Préparez une omelette en battant un œuf avec une pincée de sel. Cuisez-la et découpez-la en lanières. Incorporez les lanières d'omelette au quinoa.
  5. Servez le quinoa aux légumes.
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Avec sa texture légère et ses saveurs délicates, le quinoa aux légumes accompagnera parfaitement une variété de plats. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner sain, cette est un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.

N'hésitez pas à essayer cette recette simple et rapide dès aujourd'hui ! Votre corps appréciera ce repas à la fois nutritif et savoureux. Bon appétit !

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