Recette de flan de brocoli et pommes de terre

Découvrez une recette végétarienne savoureuse et invitant à la dégustation : le de brocoli et de . Ce , combinant harmonieusement différents ingrédients, promet une expérience gustative unique. Idéal pour un repas en famille, suivez ces étapes pour le préparer.

Informations de base

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: Environ 1 heure
  • Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 2 càs de lait
  • 3 càs de yaourt grec
  • 4 œufs
  • 200 g de mozzarella
  • 1 oignon
  • 250 g de
  • 1 brocoli
  • ½ kg de pommes de terre
  • Poivre, paprika, origan
  • Huile d'olive
  • 2 càc de sel

Pour la sauce

  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 càs de yaourt grec
  • 1 càs de mayonnaise légère
  • 1 càs de ketchup

Étapes de préparation

  1. Commencez par préparer le brocoli : lavez-le, coupez-le en bouquets, puis en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un bol, couvrez d'eau bouillante et laissez reposer pendant 15 minutes.
  2. Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l'eau salée. Veillez à ce qu'elles restent fermes.
  3. Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez également l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons et un peu de sel. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
  4. Égouttez le brocoli et les pommes de terre, puis incorporez-les aux champignons dans la poêle. Ajoutez du poivre et laissez cuire encore quelques instants.
  5. Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre, puis incorporez le lait et le yaourt.
  6. Beurrez un plat à four rectangulaire. Placez les pommes de terre, les champignons et le mélange d'œufs. Saupoudrez de fromage râpé, de paprika et d'origan, puis enfournez pour environ 35 minutes.
  7. Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant l'ail écrasé, le yaourt grec, la mayonnaise légère et le ketchup.
  8. Servez le flan chaud, accompagné de la sauce préparée.
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Profitez de ce délicieux flan de brocoli et pommes de terre, un plat qui ravira tous les palais!

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