Découvrez une recette végétarienne savoureuse et invitant à la dégustation : le flan de brocoli et de pommes de terre. Ce plat, combinant harmonieusement différents ingrédients, promet une expérience gustative unique. Idéal pour un repas en famille, suivez ces étapes pour le préparer.
Informations de base
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: Environ 1 heure
- Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 2 càs de lait
- 3 càs de yaourt grec
- 4 œufs
- 200 g de mozzarella
- 1 oignon
- 250 g de champignons
- 1 brocoli
- ½ kg de pommes de terre
- Poivre, paprika, origan
- Huile d’olive
- 2 càc de sel
Pour la sauce
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 càs de yaourt grec
- 1 càs de mayonnaise légère
- 1 càs de ketchup
Étapes de préparation
- Commencez par préparer le brocoli : lavez-le, coupez-le en bouquets, puis en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un bol, couvrez d’eau bouillante et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l’eau salée. Veillez à ce qu’elles restent fermes.
- Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez également l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les champignons et un peu de sel. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Égouttez le brocoli et les pommes de terre, puis incorporez-les aux champignons dans la poêle. Ajoutez du poivre et laissez cuire encore quelques instants.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre, puis incorporez le lait et le yaourt.
- Beurrez un plat à four rectangulaire. Placez les pommes de terre, les champignons et le mélange d’œufs. Saupoudrez de fromage râpé, de paprika et d’origan, puis enfournez pour environ 35 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant l’ail écrasé, le yaourt grec, la mayonnaise légère et le ketchup.
- Servez le flan chaud, accompagné de la sauce préparée.
Profitez de ce délicieux flan de brocoli et pommes de terre, un plat qui ravira tous les palais!
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.