Temps de préparation et portions
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : environ 25 minutes
- Portions : 4
Ingrédients nécessaires
- 400 g d’orecchiette
- ½ kg de brocoli
- Safran
- Sel
- Huile
Les étapes de préparation
Voici comment réaliser les orecchiette au brocoli et au safran :
- Commencez par nettoyer le brocoli et le découper en morceaux.
- Faites cuire les morceaux de brocoli dans une casserole avec un peu d’eau salée.
- Pendant la cuisson, ajoutez progressivement de l’eau et écrasez le brocoli à l’aide d’une cuillère en bois.
- Incorporez un filet d’huile et mélangez.
- Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
- Égouttez les pâtes al dente et ajoutez-les au brocoli, en versant également un peu de leur eau de cuisson.
- Déposez du safran dans les assiettes, puis ajoutez le mélange de pâtes et de brocoli.
- Servez immédiatement.
Cette recette d’orecchiette au brocoli et au safran promet une expérience gustative fabuleuse, grâce à la combinaison harmonieuse de ses ingrédients. Bon appétit !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.