Les meilleurs ingrédients pour des toasts sans farine aux tomates et à la mozzarella

Vous cherchez une de pain maison délicieuse et adaptée aux régimes spéciaux ? Ne cherchez plus ! Nous avons la solution parfaite pour vous. Notre recette de pains sans farine aux tomates et à la mozzarella est non seulement délicieuse, mais aussi adaptée aux diabétiques et aux sportifs. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous pourrez déguster des toasts légers et savoureux en un rien de temps. Suivez nos instructions détaillées pour créer ces délices chez vous.

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients suivants à portée de main :

  • 1 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de levure chimique
  • 350 g de lentilles rouges
  • 1 càc de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 càc de sel
  • 2 càs de graines de psyllium
  • 2 càs d'huile de coco
  • 15 cl d'
  • 150 g de graines de millet
  • Mozzarella légère
  • Beurre
  • Graines de sésame

Préparation

1. Trempage des lentilles et des graines de millet

Commencez par faire tremper les lentilles et les graines de millet dans un bol d'eau pendant au moins 12 heures. Cela permettra de ramollir les grains pour une meilleure texture dans votre pain.

2. Préparation de la pâte

Une fois les lentilles et les graines de millet trempées, égouttez-les et rincez-les soigneusement. Placez-les dans un grand bol et ajoutez une gousse d'ail émincée. Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Ajout des autres ingrédients

Incorporez le sel et l'huile de coco à la pâte. Dans un petit bol, dissolvez la levure chimique dans le vinaigre de cidre de pomme, puis ajoutez ce mélange à la pâte. Ajoutez également les graines de psyllium et mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.

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4. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se stabiliser.

5. Cuisson des toasts

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Tapissez un moule à cake de sulfurisé et beurrez-le légèrement. Transférez la pâte dans le moule et utilisez une spatule pour lisser le dessus. Faites des entailles superficielles sur le dessus de la pâte et saupoudrez de graines de sésame pour une touche de croquant supplémentaire. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

6. Assemblage des toasts

Une fois le pain cuit et refroidi, coupez-le en 6 tranches épaisses. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et garnissez-les de tranches de tomate et de mozzarella légère. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et remettez au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Une fois les toasts cuits, servez-les chauds avec une salade verte fraîche ou comme accompagnement à vos plats préférés. Ces toasts sans farine aux tomates et à la mozzarella sont parfaits pour un déjeuner léger ou une collation saine à tout moment de la journée.

En suivant cette recette simple et délicieuse, vous pourrez créer des toasts sans farine aux tomates et à la mozzarella qui plairont à toute la famille. Riches en protéines, faibles en glucides et pleins de saveurs, ces toasts sont parfaits pour les personnes suivant un régime spécial ou simplement à la recherche d'une alternative saine au pain traditionnel. Essayez cette recette dès aujourd'hui et régalez-vous avec ces délices faits maison.

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