Savourer le Portugal : À la découverte du poulet piri-piri

Laissez-vous emporter par la chaleur exotique du piri-piri – une symphonie de saveurs qui vous transporte directement dans les rues animées du Portugal !

Ingrédients:

  • 1 poulet entier, coupé en morceaux
  • 4 piments rouges frais, épépinés et hachés grossièrement
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 oignon, émincé
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de chaleur)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Le jus de 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Les étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Dans un mixeur, combinez les piments rouges, l'ail, l'oignon, le paprika, le paprika fumé, le piment de Cayenne (si vous utilisez), le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  3. Disposez les morceaux de poulet dans un grand allant au four et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
  4. Versez la sauce piri-piri sur le poulet, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
  5. Faites cuire le poulet au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la peau soit croustillante, en le retournant à mi-cuisson et en l'arrosant de sauce.
  6. Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
  7. Servez le poulet piri-piri chaud, accompagné de riz, de légumes grillés ou de salade pour un repas délicieux et épicé !
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Le Poulet Piri-Piri incarne l'esprit vibrant et chaleureux de ce pays, capturant l'essence même de sa . Que ce soit sur une assiette ou dans nos souvenirs gustatifs, cette expérience restera gravée, nous invitant toujours à revenir pour savourer encore une fois ce délice portugais.

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