Savourer le Portugal : À la découverte du poulet piri-piri

Laissez-vous emporter par la chaleur exotique du poulet piri-piri – une symphonie de saveurs qui vous transporte directement dans les rues animées du Portugal !

Ingrédients:

  • 1 poulet entier, coupé en morceaux
  • 4 piments rouges frais, épépinés et hachés grossièrement
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 oignon, émincé
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de chaleur)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Le jus de 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Les étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Dans un mixeur, combinez les piments rouges, l'ail, l'oignon, le paprika, le paprika fumé, le piment de Cayenne (si vous utilisez), le vinaigre de vin blanc, le jus de , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  3. Disposez les morceaux de poulet dans un grand plat allant au four et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
  4. Versez la sauce piri-piri sur le poulet, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
  5. Faites cuire le poulet au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la peau soit croustillante, en le retournant à mi-cuisson et en l'arrosant de sauce.
  6. Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
  7. Servez le poulet piri-piri chaud, accompagné de riz, de grillés ou de pour un repas délicieux et épicé !
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Le Poulet Piri-Piri incarne l'esprit vibrant et chaleureux de ce pays, capturant l'essence même de sa cuisine. Que ce soit sur une assiette ou dans nos souvenirs gustatifs, cette expérience restera gravée, nous invitant toujours à revenir pour savourer encore une fois ce délice portugais.

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