La recette secrète du gâteau moelleux aux agrumes qui va vous épater

Aujourd'hui, découvrez la préparation d'un gâteau mousseline doux et moelleux. Cette simple vous permettra d'obtenir un gâteau parfumé dès la première tentative. Suivez ces étapes pour un qui ravira vos invités.

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 6 cl d'huile
  • 14 cl de jus d'orange
  • Zeste râpé d'un citron
  • Zeste râpé d'une orange
  • 170 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de crème de tartre
  • 10 g de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160 degrés.
  2. Dans un saladier, associez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Intégrez les jaunes d'œufs, le jus d'orange et les zestes râpés. Bien amalgamer.
  4. Intégrez l'huile pour obtenir une consistance homogène.
  5. Montez les blancs d'œufs en neige avec la crème de tartre.
  6. Incorporez les blancs montés à la préparation en utilisant une spatule, en adoptant un mouvement de bas en haut.
  7. Transférez la préparation dans un moule adapté.
  8. Placez au four pendant 40 minutes à 160 degrés, puis augmentez à 175 degrés pour 10 minutes supplémentaires.
  9. Démoulez le gâteau en le retournant sur une assiette.
  10. Laissez le gâteau s'aérer et refroidir.
  11. Présentez et dégustez votre gâteau mousseline aux agrumes.
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Ce dessert se distingue par son onctuosité et son arôme d'agrumes. Pour plus de variété, envisagez un glaçage ou une à base d'agrumes. Idéal pour partager lors de réunions conviviales. Bonne dégustation !

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