Ingrédients nécessaires
- Filet de porc : 750 g
- Maïzena : 8 g
- Oignon : ½, haché
- Bière : 1 canette
- Huile d’olive
- Romarin : 1 branche
- Gros sel : 1 cuillère à soupe
- Poivre
Préparation du plat
Le processus de préparation est simple et se déroule en plusieurs étapes clés.
Assaisonnement et cuisson de la viande
- Commencez par assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre. Massez bien la viande pour qu’elle absorbe les saveurs.
- Placez une branche de romarin sur le filet et attachez-la avec de la ficelle de cuisine.
- Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez ensuite la viande dans la poêle et faites-la dorer de tous les côtés.
- Versez la bière sur la viande et laissez l’alcool s’évaporer à feu vif.
- Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter le tout pendant environ 40 minutes. Pensez à retourner la viande régulièrement pour une cuisson uniforme.
Finalisation de la sauce et du plat
- Une fois la viande cuite, retirez-la de la poêle, enlevez la ficelle et coupez-la en tranches.
- Pour la sauce, ajoutez la maïzena dans la poêle et mélangez avec un mixeur plongeant. Laissez épaissir quelques minutes en remuant.
- Remettez les tranches de porc dans la poêle pour les enrober de sauce.
Servez le filet de porc crémeux à la bière chaud, accompagné de votre garniture préférée pour un repas complet et savoureux.
Salima est une rédactrice passionnée chez cge-news.com. Expert en cuisine, elle partage ses recettes favorites et ses conseils astucieux pour rendre la préparation des repas simple et agréable. Toujours à l’affût de nouvelles tendances culinaires, Salima est votre guide culinaire de confiance.