Les carrés de crème au lait panés qui vous rendent plus heureux

Bienvenue dans cette aventure culinaire où nous vous dévoilons la irrésistible des carrés de crème au lait panés. Préparez-vous à séduire les palais des petits et grands avec cette parfaite combinaison de fondant et de croustillant. Suivez ces étapes simples pour créer une gourmandise qui deviendra rapidement un incontournable de vos desserts.

Ingrédients :

  • 150 g de chapelure
  • 2 œufs
  • 170 g de sucre
  • 200 g de maïzena
  • 80 cl de lait
  • Huile d'arachide pour la friture
  • Zeste râpé de
  • Sucre pour la finition

Étape 1 : préparation de la crème

Commencez par mélanger dans un bol la maïzena, le zeste râpé de citron et le sucre. Dans une casserole, portez le lait à ébullition, puis versez-le progressivement sur le mélange de maïzena, en remuant constamment. Remettez cette préparation dans la casserole et faites cuire sur feu très doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant continuellement.

Étape 2 : refroidissement

Transférez la crème dans un plat en verre recouvert de cuisson, égalisez la surface et laissez refroidir au réfrigérateur pendant une nuit.

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Étape 3 : panure et cuisson

Coupez la crème refroidie en carrés. Trempez-les d'abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Répétez cette opération une seconde fois pour chaque carré. Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle à bords hauts et faites-y frire les carrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 4 : finition et service

Saupoudrez les carrés de crème au lait panés de sucre glace avant de les servir. Laissez-vous emporter par la délicieuse combinaison de textures fondantes et croustillantes.

Il est temps de déguster ces délicieux carrés de crème au lait panés, parfaits pour un dessert irrésistible ou un goûter gourmand. Laissez-vous transporter par cette expérience culinaire unique qui émerveillera vos papilles. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour créer des moments savoureux et mémorables. Bon appétit !

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