Laissez-vous séduire par cette recette de crème de châtaignes : La douceur de la saison !

La saison est idéale pour savourer une exceptionnelle : la crème de châtaignes. Cette préparation séduit par sa douceur et son onctuosité, promettant une expérience gustative unique. Parfaite pour être savourée seule ou comme garniture pour tartes et gâteaux, cette crème est un régal pour les papilles.

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : Environ 15 minutes
  • Portions : 4
  • Calories par portion : 110 Kcal

Ingrédients

  • 1 càc de poudre de cacao non sucré
  • Vanille en poudre
  • 12 cl de lait de
  • 30 g de sirop d'agave
  • 250 g de châtaignes (poids cuit et nettoyé)

Étapes de préparation

  1. Commencez par laver les châtaignes. Incisez-les sur leur partie bombée.
  2. Faites-les cuire dans une casserole d' froide pendant environ 15 minutes après ébullition.
  3. Après cuisson, égouttez-les, laissez-les tiédir et procédez au pelage.
  4. Placez les châtaignes pelées dans le verre d'un mixeur ou le bol d'un robot culinaire.
  5. Incorporez le lait de riz aux châtaignes et laissez reposer le mélange pendant 2 heures.
  6. Ajoutez ensuite le cacao, la vanille et le sirop d'agave. Mixez le tout par intermittence à puissance maximale jusqu'à obtenir une texture lisse.
  7. Transférez la crème obtenue dans un pot stérilisé. Réfrigérez durant plusieurs heures avant de servir ou d'utiliser.
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Cette crème de châtaignes, à la fois délicate et savoureuse, est idéale pour agrémenter divers desserts ou pour être dégustée seule. Sa préparation simple et ses ingrédients naturels en font un choix parfait pour les amateurs de douceurs authentiques.

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