Voici une recette de tagliatelles aux aubergines et à la sauce tomate qui va ravir les papilles de tout le monde. Facile à préparer et délicieuse, elle sera parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat succulent.
Ingrédients :
- ½ oignon
- Parmesan râpé
- 30 cl de purée de tomates
- 2 aubergines
- 6 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 300 g de tagliatelles
- Poivre
- Persil
- Huile d'olive
- Sel
Préparation :
1. Commencez par laver les tomates cerises et les aubergines, puis coupez-les en dés.
2. Peler et hacher l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un filet d'huile.
3. Ajoutez les tomates cerises et les aubergines dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant un quart d'heure.
4. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les une fois cuites.
6. Incorporez les tagliatelles aux autres ingrédients dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Parsemez le plat de parmesan râpé et de persil haché.
8. Servez les tagliatelles aux aubergines et à la sauce tomate bien chaudes.
Voilà, votre plat de pâtes sublime est prêt à être dégusté. Les saveurs de l'aubergine et de la sauce tomate se marient à merveille avec les tagliatelles. Bon appétit !
N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.