Soupe chinoise aux crevettes : Un voyage culinaire en Asie

La soupe chinoise aux crevettes est une concoction délicieuse à la fois légère et pleine de saveurs. Cette éblouissante est parfaite pour un dîner familial, combinant une multitude d'ingrédients pour créer un mélange de goûts unique.

Ingrédients :

  • 25 g de champignons noirs
  • 150 g de germes de soja frais
  • 1 oignon
  • 300 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 2 carottes
  • 1 l d'
  • 50 g de vermicelles de soja
  • Poivre
  • Piment en poudre
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs d'huile d'arachide
  • 1 plaquette de bouillon de volaille déshydraté
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 gousse d'ail

Étapes de préparation :

  1. Mettez les dans un bol, couvrez-les d'eau chaude et réservez-les.
  2. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets fins. Égouttez les champignons réhydratés et émincez-les. Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.
  3. Faites-les sauter dans une cocotte avec l'huile d'arachide.
  4. Incorporez l'eau et le bouillon, puis ajoutez les champignons. Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.
  5. Rincez la coriandre et épongez-la avec une serviette en . Retirez les filaments des germes de soja et rincez-les.
  6. Cassez les vermicelles et faites-les cuire dans le bouillon durant 4 minutes.
  7. Ajoutez la coriandre, les germes de soja, les crevettes, la sauce soja, le poivre et le piment. Laissez mijoter brièvement.
  8. La soupe chinoise aux crevettes est prête à être dégustée !
À lire aussi :  Tarte au citron selon la méthode de Cyril Lignac

Cette soupe offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs pour un repas léger et délectable. Bon appétit !

4.1/5 - (10 votes)

Laisser un commentaire

Partages