Voici une recette de ragoût de veau aux légumes, parfaite pour un dîner familial. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, est simple à préparer. Suivez attentivement les instructions pour obtenir une viande tendre et juteuse. Bonne préparation et régalez-vous !
Ingrédients
- ½ verre de purée de tomates
- 200 g de petits pois
- 6 pommes de terre
- 10 cl de vin blanc
- Bouillon de viande
- 700 g de ragoût de veau
- 1 côte de céleri
- 1 carotte
- 1 oignon
- 30 g d’huile d’olive
- Poivre
- 1 feuille de laurier
- Farine
Préparation
- Peler et hacher la carotte, l’oignon et le céleri. Faire sauter le tout dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
- Nettoyer les pommes de terre.
- Couper le veau en morceaux et les enrober de farine.
- Dorer les morceaux de veau dans une casserole.
- Ajouter le vin blanc et attendre qu’il s’évapore.
- Verser le bouillon de viande chaud.
- Incorporer les pommes de terre entières, les petits pois, la feuille de laurier, la purée de tomates, du sel et du poivre.
- Laisser mijoter le tout pendant au moins 2 heures à feu doux.
Une fois la cuisson terminée, votre ragoût de veau aux légumes est prêt à être servi. Savourez ce plat délicieux et réconfortant.
Salima est une rédactrice passionnée chez cge-news.com. Expert en cuisine, elle partage ses recettes favorites et ses conseils astucieux pour rendre la préparation des repas simple et agréable. Toujours à l’affût de nouvelles tendances culinaires, Salima est votre guide culinaire de confiance.