Découvrez notre recette incontournable : la salade de pommes de terre aux anchois. Elle est succulente. Sa saveur riche et gourmande vous séduira. C’est une recette sublime.
Ingrédients pour la Salade de Pommes de Terre aux Anchois
- 1 poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 poignée de câpres
- 5 filets d’anchois hachés à l’huile
- 6 tomates cerises jaunes et rouges
- 4 pommes de terre rouges
- 1 oignon rouge
- Sel
- 1 brin de persil
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Commencez par émincer finement l’oignon, puis faites-le tremper dans un bol d’eau salée pour en adoucir la saveur.
- Pendant ce temps, nettoyez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ une demi-heure à partir de l’ébullition. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, pelez-les et coupez-les en gros morceaux.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Égouttez les oignons rouges et hachez finement le persil, les anchois et les olives.
- Ajoutez tous ces ingrédients aux pommes de terre dans le saladier.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez-y le persil haché et mélangez bien pour obtenir une sauce vinaigrette parfumée.
- Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et les autres ingrédients dans le saladier, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les éléments.
- Il ne vous reste plus qu’à servir votre délicieuse salade de pommes de terre aux anchois. Cette recette séduira vos papilles avec sa saveur riche et gourmande, et elle est facile à réaliser avec des ingrédients simples. Bon appétit !
Cette recette de salade de pommes de terre aux anchois est parfaite pour accompagner vos repas estivaux. L’association des pommes de terre avec les anchois apporte une saveur salée et délicate à cette salade. Les olives noires dénoyautées et les câpres ajoutent une touche de piquant et de texture, tandis que les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur et de couleur.