Rouleau de pommes de terre farci au jambon et aux épinards : Une recette succulente

Rouleau de pommes de terre farci au jambon et aux épinards. Cette recette est très invitante et mettra l’eau à la bouche. Lors de la dégustation, elle aiguise vos papilles et est divinement bonne. Réunissez les ingrédients nécessaires et mettons-nous au travail !

Ingrédients

• 150 g de scamorza
• 150 g de jambon cuit
• 300 g d’épinards surgelés
• 140 g de farine
• 25 g de beurre
• 20 g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 800 g de pommes de terre
• Sel

Préparation

1. Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant une demi-heure à partir de l’ébullition. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Pelez-les et réduisez-les en purée dans un bol.
2. Ajoutez un œuf, les morceaux de beurre, le parmesan râpé et du sel à la purée de pommes de terre. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange en une seule fois. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène.
3. Façonnez la pâte en forme de boudin et déposez-le sur du papier cuisson saupoudré de farine. Aplatissez-le d’abord avec vos mains, puis avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle fin d’environ 8 mm d’épaisseur.
4. Faites bouillir les épinards surgelés pendant quelques minutes dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pressez-les pour enlever l’excès d’eau, puis hachez-les grossièrement.
5. Répartissez les épinards sur la pâte de pommes de terre, en veillant à ne pas atteindre les bords. Recouvrez-les ensuite de jambon cuit et de scamorza.
6. Roulez le tout en partant du côté le plus long et en serrant bien. Préchauffez votre four à 190 degrés en mode statique.
7. Placez le rouleau sur une plaque tapissée de papier cuisson, avec la fermeture tournée vers le bas. Badigeonnez-le d’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.
8. Enfournez le rouleau de pommes de terre farci au jambon et aux épinards pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Et voilà, votre délicieux rouleau de pommes de terre farci au jambon et aux épinards est prêt à être dégusté ! Servez-le en tranches et régalez-vous. Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les saveurs du jambon, des épinards et de la pomme de terre se marient à la perfection, et la scamorza apporte une touche de gourmandise supplémentaire. Bon appétit !