Découvrez notre recette de tarte crémeuse au citron, un dessert à la fois somptueux, raffiné et délicat. Impossible de ne pas succomber à sa saveur acidulée et crémeuse. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette qui comblera tous les amateurs de citron. En seulement 20 minutes de préparation et environ 45 minutes de cuisson, vous obtiendrez une tarte parfaite pour 6 personnes. Alors, laissez-vous tenter et essayez vite cette recette !
Ingrédients pour la pâte brisée :
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre froid
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- Zeste râpé d'un citron
Préparation de la pâte brisée :
1. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel, le sucre et le zeste râpé d'un citron.
2. Ajoutez les dés de beurre froid et mélangez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3. Incorporer ensuite l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Ingrédients de la crème :
- 3 citrons
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 80 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
Préparation de la crème :
1. Dans une casserole, fouettez les œufs avec le sucre, le jus et le zeste râpé des citrons, la maïzena et les morceaux de beurre.
2. Faites cuire la préparation à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.
3. Retirez du feu et versez la crème sur la pâte brisée préalablement étalée dans un moule graissé et fariné.
4. Égalisez la crème sur la pâte.
Cuisson et décoration :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Enfournez la tarte crémeuse au citron pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Laissez refroidir la tarte avant de la démouler.
4. Décorez-la avec du sucre glace saupoudré sur le dessus et des zestes de citron pour un effet visuel raffiné.
Avec sa pâte brisée croustillante et sa crème au citron onctueuse, ce dessert est un véritable délice. Son goût acidulé et sa texture délicate en feront un incontournable de vos repas. Alors, lancez-vous et régalez-vous !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.