Sublimez vos pommes de terre grâce à cette méthode singulière ! Découvrez comment réaliser des escalopes de pommes de terre croustillantes et alléchantes, encore plus gourmandes que les frites traditionnelles. Suivez cette recette fantastique et régalez-vous avec ce plat sublime en seulement quelques étapes simples. Préparez-vous, car vous allez être conquis par le résultat !
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- ½ kg de pommes de terre
- Huile végétale
- Sel
Préparation :
- Commencez par peler les pommes de terre, lavez-les soigneusement, puis séchez-les. Coupez-les en gros dés.
- Faites blanchir les dés de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Râpez les pommes de terre blanchies dans un bol. Ajoutez-y la maïzena, l’œuf et une pincée de sel. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
- Divisez la pâte obtenue en plusieurs portions de 200 g chacune. Aplatissez chaque portion sur une feuille de papier cuisson à l’aide de vos mains préalablement mouillées.
- Façonnez des escalopes avec la pâte et placez-les au congélateur pendant environ 45 minutes.
- Dans une poêle à bords hauts, faites chauffer une quantité généreuse d’huile végétale. Faites cuire les escalopes de pommes de terre en les faisant dorer des deux côtés.
- Égouttez l’excédent d’huile sur du papier absorbant et servez vos escalopes de pommes de terre croustillantes et alléchantes.
Astuce : Vous pouvez également opter pour une cuisson au four statique à 200 degrés pendant 25 minutes, puis 5 minutes en mode ventilé.
Voilà, votre plat de pommes de terre sublime est prêt à être dégusté ! Régalez-vous avec ces escalopes croustillantes et gourmandes qui raviront vos papilles. Cette méthode singulière transforme les pommes de terre en une délicieuse alternative aux frites traditionnelles. Profitez-en et régalez-vous avec cette recette fantastique !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.