Des galettes de légumes qui plairont même aux enfants !

Découvrez cette recette simple pour préparer de délicieuses galettes de légères ! Même les enfants les apprécieront et elles conviennent parfaitement aux personnes suivant un régime. Avec seulement 35 kcal par pièce, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce goûteux en seulement 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.

Ingrédients :

  • 30 g de chapelure (+ pour la panure)
  • 1 œuf
  • 6
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • Poivre
  • Sel
  • Feuilles de basilic
  •  Épices
  • Huile d'olive
  •  1 cuillère à soupe de fromage râpé

Préparation :

1. Commencez par laver et râper la courgette. Puis, pelez la pomme de terre, rincez-la et râpez-la également.
2. Lavez et hachez finement les tomates cerises.
3. Faites cuire l'ensemble dans une poêle pendant environ 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir dans un bol.
4. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, des épices et du basilic haché.
5. Ajoutez l'œuf, le fromage râpé et la chapelure. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Préchauffez votre four à 180 degrés.
7. Prélevez une poignée du mélange à la fois et façonnez des galettes avec vos mains.
8. Huilez un plat à four et saupoudrez-le de chapelure. Disposez-y les galettes de légumes.
9. Enfournez le plat pendant environ 15 minutes.

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Et voilà, vos galettes de légumes sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir en accompagnement d'une salade ou en plat principal avec une sauce au choix. N'hésitez pas à les personnaliser en ajoutant d'autres légumes de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !

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