Découvrez la recette facile et délicieuse des aubergines frites croustillantes !

Vous êtes à la recherche d'une alternative savoureuse aux pommes de terre frites ? Ne cherchez plus ! Nous avons la parfaite pour vous : des frites dorées et croustillantes. En un rien de temps, vous pourrez déguster ces délicieuses aubergines qui raviront vos papilles. Suivez notre recette simple et succombez à leur bonté remarquable.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 3 aubergines
  • Huile végétale
  • Sel

Préparation :

1. Commencez par laver les aubergines et les trancher finement dans le sens de la longueur.
2. Saupoudrez les tranches d'aubergines avec du sel et déposez-les dans une passoire. Laissez-les égoutter pendant environ 30 minutes.
3. Après ce temps, pressez doucement les tranches d'aubergines pour enlever l'excès d'eau.
4. Passez les tranches d'aubergines dans la farine, en veillant à bien les enrober.
5. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
6. Trempez les tranches d'aubergines enrobées de farine dans les œufs battus, en les enrobant uniformément.

Cuisson et service

1. Dans une poêle, faites chauffer une quantité abondante d'huile végétale.
2. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, déposez délicatement les tranches d'aubergines dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
3. Une fois les aubergines bien dorées, retirez-les de la poêle et égouttez l'excédent d'huile sur des serviettes en .
4. Servez les aubergines frites chaudes en accompagnement d'une de votre choix ou en plat principal.

À lire aussi :  Recette de longe de porc aux oignons et au miel : Un plaisir culinaire inoubliable

Voilà, votre recette d'aubergines frites croustillantes est prête à être dégustée ! En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez des aubergines dorées et croustillantes qui vous feront oublier les pommes de terre frites. N'hésitez pas à essayer cette recette et régalez-vous avec cette alternative délicieuse. Bon appétit !

4.3/5 - (34 votes)

Laisser un commentaire

Partages