Besoin d’une recette pas chère et facile pour un repas du soir ? Des pâtes, des gratins, des salades healthy… vous disposez d’une assez longue liste d’alternatives. On en a sélectionné quelques-unes des meilleures et des plus simples, pour vous permettre de vous régaler sans trop cogiter. Voici quelques idées rapides à petit budget de repas simples et rapides pour se régaler sans se ruiner.
Des pommes de terre farcies
Pour cette recette facile, vous aurez principalement besoin de pommes de terre, de lardons, de cheddar et de crème liquide. Après avoir préchauffé votre four à 180°, lavez vos pommes de terre sans les éplucher et enroulez-les dans du papier aluminium avant de les enfourner pendant 1 heure. Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les lardons et rappez le cheddar.
Creusez ensuite les pommes de terres, écrasez la chair et ajoutez du beurre, les lardons, la crème, la moitié du cheddar et les épices de votre choix. Utilisez ensuite le mélange pour garnir les pommes de terre, parsemez avec le cheddar restant puis enfournez quelques minutes.
Un wrap au poulet
Faciles à préparer et très commodes, les wraps sont une alternative de repas du soir à petit budget. L’un des avantages de cette recette est que vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans un wrap. Vous aurez besoin de feuilles de tortillas, de blanc de poulet, d’épices et des garnitures de votre choix : avocat, cornichons, salade, œufs, etc. Vous pouvez adapter votre plat à votre objectif minceur en changeant les ingrédients.
Après avoir découpé votre poulet en lamelles dans un bol, assaisonnez avec les épices et de l’huile, puis mélangez avec la main. Faites dorer légèrement votre mélange à la poêle ; vous pouvez y ajouter ay préalable de la chapelure pour plus de croquant. Garnissez ensuite votre wrap avec vos ingrédients, puis refermez-le et coupez-le en deux sur la largeur.
Des lasagnes
Pour un plat de lasagnes, vous aurez besoin de plaques de lasagnes, de 4 courgettes, de tomates, de céleri, d’oignons, de sauce tomate, de gruyère râpé, de parmesan, de thym, de sel, de poivre et de béchamel. Commencez par préchauffer votre four, puis coupez vos courgettes en rondelles après les avoir lavées.
Faites bouillir vos tomates, pelez-les puis coupez en la moitié en rondelles et l’autre moitié en dés. Coupez le céleri en dés et hachez les oignons, puis faites revenir les deux dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates en dés, la sauce tomate et les épices. Faites cuire pendant 5 minutes, puis mélangez dans un bol le parmesan et la ricotta.
Disposez ensuite des plaques de lasagnes dans un plat, puis recouvrez-les d’une couche de votre préparation à base de parmesan. Par-dessus, mettez une couche de vos courgettes et de tomates en rondelles, de la béchamel et de la préparation, puis répétez l’opération jusqu’à la fin. Pour la dernière couche, terminez avec de la béchamel et du gruyère, puis faites cuire pendant une cinquantaine de minutes avant de servir votre plat.
Marc Dufour, spécialiste en astuces pratiques et bien-être, aide ses lecteurs à adopter des habitudes simples et efficaces pour améliorer leur quotidien.