Recette de pains aux olives : Une gourmandise facile à réaliser

Les pains aux sont des délices moelleux parfaits pour ravir les papilles. Cette simple vous permettra de préparer ces gourmandises avec facilité et d'impressionner vos proches.

Détails de la recette

  • Temps de préparation : 35 minutes
  • Temps de cuisson : 37 minutes
  • Portions : 6 (446,56 Kcal par portion)

Ingrédients

  • 150 g d'olives vertes en saumure
  • 2,5 cl d'huile d'olive
  • 31 cl d'
  • ½ kg de semoule de blé dur remoulue
  • 2 g de levure de bière sèche (ou 10 g fraîche)
  • 10 g de sel
  • 1 cuillère à de sucre

Méthode de préparation

  1. Commencez par battre la farine avec le sucre et la levure.
  2. Ajoutez progressivement l'eau et l'huile, en mélangeant bien.
  3. Pétrissez la pâte avec un crochet pétrisseur, en incorporant le sel, puis continuez le pétrissage pendant une dizaine de minutes.
  4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  5. Égouttez les olives, coupez-les en rondelles et incorporez-les dans la pâte.
  6. Formez un pain et placez-le dans un bol. Couvrez et laissez lever pendant 2-3 heures dans un four éteint avec la lumière allumée.
  7. Divisez ensuite la pâte en 6 boules égales, aplatissez-les et formez des pains. Scellez bien les fermetures.
  8. Faites une incision verticale sur la surface de chaque pain.
  9. Préchauffez le four à 220 °C avec une casserole d'eau à l'intérieur.
  10. Déposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les lever encore une heure.
  11. Saupoudrez les pains de semoule avant d'enfourner.
  12. Cuisez pendant 12 minutes à 220 °C, puis réduisez la température à 200 °C pour 10 minutes supplémentaires.
  13. Baissez à nouveau le four à 180 °C, retirez la casserole d'eau et entrouvrez légèrement la porte du four pour une cuisson de 15 minutes.
  14. Laissez refroidir les pains avant de servir.
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Conclusion

Que ce soit pour un repas en famille ou pour un événement spécial, ces pains moelleux et parfumés sont sûrs de séduire tous les palais. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres touches personnelles à cette recette de base.

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