En hiver, on a besoin de retrouver du réconfort dans nos assiettes. Quoi de mieux que des recettes pas chères et faciles avec des ingrédients savoureux pour réchauffer l’atmosphère ? Aujourd’hui, on vous propose quelques entrées pas chères et faciles pour ravir la tablée sans vous ruiner.
Une soupe avec des légumes de saison
Mélangez les saveurs et les nutriments avec une soupe faite à base des légumes de saison. Vous pouvez utiliser comme ingrédients des pommes de terre, des courges, des poireaux, des carottes, et d’autres légumes de votre choix. N’hésitez pas à donner plus de saveur à votre plat en y ajoutant du bouillon de légumes ou de poulet. L’un des avantages de ce plat est que vous pouvez le réchauffer en douceur si vous l’aviez préparé à l’avance.
Un gratin de poireaux
Misez sur la simplicité et la douceur avec un gratin : le parfait mélange entre légèreté et fondant ravira sûrement votre palais pendant une soirée fraîche d’hiver. Pour plus de saveurs, vous pouvez y ajouter de la sauce béchamel maison et des poireaux, ainsi que d’autres légumes et garnitures de votre choix.
Des ravioles maison
Les ravioles sont des carrés de pâte que l’on farcit avec différentes garnitures. Elles sont beaucoup plus petites que les raviolis que l’on connaît, et elles sont faites à base de farine de blé. Pour un plat de ravioles maison aussi savoureux que simple, vous pouvez faire une garniture à base de légumes de saison, de fromage frais, d’herbes, de courgettes, d’épinards, etc.
Des salades à base de légumes
On n’y pense pas forcément, mais mettre les légumes au centre de vos plats peut varier votre alimentation et ajouter de l’originalité à votre table. Les légumes à privilégier ici sont ceux secs, qui sont plutôt accessibles : les lentilles, les pois chiches, les pois cassés, etc. Vous pouvez les incorporer à des salades, mais vous pouvez aussi faire des recettes différentes ; de fines tartes, des cakes salés, des feuilletés ou encore des quiches.
Des entrées à base de produits de mer
Si vous avez opté pour des recettes de salades simples et rapides, les anchois sont une belle option. Certaines recettes d’entrées sont faites à base de palourdes, de coquilles Saint-Jacques ou encore de moules. Faites une sauce crémeuse avec du beurre, des oignons émincés, de l’ail, de la farine, de la crème et des épices. Préchauffez ensuite votre four et disposez dans des moules ou un plat vos fruits de mer avec la sauce par-dessus avant de faire enfourner.
Des pommes de terre farcies
Faciles à faire, économiques et délicieuses, les pommes de terre farcies sont une belle alternative si vous recherchez un plat pour vous réchauffer lors d’une soirée d’hiver. Vous aurez besoin de pommes de terre, de beurre, de fromage râpé, d’épices, de crème et de jambon en dés. Vous pouvez y ajouter des morceaux de poulet ou de dinde en lamelles, ainsi que des légumes de votre choix. Ce plat peut être servie avec en accompagnement de la salade verte.
Passionnée de santé et de bien-être, Florence Lebrun est une rédactrice chevronnée qui aime partager des astuces pratiques et des conseils pour une vie plus saine.