Recette des crevettes à l’asiatique de Cyril Lignac

Plongez dans l'univers de la cuisine asiatique avec cette recette exquise de , inspirée par le célèbre chef Cyril Lignac. Suivez ces étapes simples pour un résultat gastronomique à la maison.

Ingrédients nécessaires

  • Crevettes fraîches ou surgelées
  • Marinade asiatique: soja, huile de sésame, ail, gingembre,
  • Accompagnements: riz, de saison
  • Herbes fraîches pour la garniture

Préparation des crevettes

  1. Commencez par nettoyer les crevettes en retirant la tête et la carapace, tout en laissant la queue pour une présentation élégante
  2. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les.

Marinade asiatique

  1. Mélangez dans un bol la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé, le gingembre râpé et un peu de miel.
  2. Plongez les crevettes dans cette marinade, assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
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Cuisson des crevettes

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes marinées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées, généralement 2-3 minutes de chaque côté.
  2. Évitez de surcuire pour maintenir leur tendreté.

L’astuce pour un plat parfait

Choisissez des crevettes de la plus haute qualité et ajustez le temps de cuisson en fonction de leur taille pour garantir une tendreté idéale. Et voici un secret de chef : préparez votre marinade à l'avance pour une cuisine rapide et sans stress.

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