Découvrez une recette originale de brownie, alliant la douceur du pandoro à des ingrédients classiques pour un résultat à la fois fondant et riche en saveurs. Avec seulement 170 calories par tranche, ce brownie pandoro est une option légère pour les amateurs de pâtisserie.
Ingrédients
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 60 g de stévia
- 110 g de poudre de cacao non sucré
- 40 g de beurre
- 260 g de pandoro
- 400 g de lait
- Zeste râpé d’orange
Préparation
- Commencez par couper le pandoro en tranches, puis faites-les tremper dans le lait. Laissez reposer pendant une heure avant de mixer le tout.
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Dans un bol, battez les œufs avec la stévia jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Continuez à battre en ajoutant la levure, puis incorporez progressivement 70 g de cacao.
- Dans une casserole, mélangez le beurre avec le reste du cacao et un peu de lait. Faites fondre l’ensemble.
- Intégrez cette préparation au mélange d’œufs et de cacao. Battez bien l’ensemble.
- Ajoutez le pandoro imbibé et le zeste d’orange à la préparation.
- Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte.
- Enfournez et laissez cuire le brownie pandoro pendant environ une heure.
Cette recette de brownie pandoro est idéale pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et légèreté. Le mariage du pandoro et du cacao offre une expérience gustative unique, tandis que le zeste d’orange apporte une touche d’originalité. Bonne dégustation !