Brownie pandoro : Une recette légère et savoureuse

Découvrez une originale de brownie, alliant la douceur du pandoro à des ingrédients classiques pour un résultat à la fois fondant et riche en saveurs. Avec seulement 170 calories par tranche, ce brownie pandoro est une option légère pour les amateurs de pâtisserie.

Ingrédients

  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 60 g de stévia
  • 110 g de poudre de cacao non sucré
  • 40 g de beurre
  • 260 g de pandoro
  • 400 g de lait
  • Zeste râpé d'orange

Préparation

  1. Commencez par couper le pandoro en tranches, puis faites-les tremper dans le lait. Laissez reposer pendant une heure avant de mixer le tout.
  2. Préchauffez votre four à 170 °C.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec la stévia jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Continuez à battre en ajoutant la levure, puis incorporez progressivement 70 g de cacao.
  5. Dans une casserole, mélangez le beurre avec le reste du cacao et un peu de lait. Faites fondre l'ensemble.
  6. Intégrez cette préparation au mélange d'œufs et de cacao. Battez bien l'ensemble.
  7. Ajoutez le pandoro imbibé et le zeste d'orange à la préparation.
  8. Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte.
  9. Enfournez et laissez cuire le brownie pandoro pendant environ une heure.
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Cette recette de brownie pandoro est idéale pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et légèreté. Le mariage du pandoro et du cacao offre une expérience gustative unique, tandis que le zeste d'orange apporte une touche d'originalité. Bonne dégustation !

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