Le brocoli gratiné au bleu séduira tous vos convives. C'est une recette riche, gourmande et légère à la fois. Impossible de résister à sa bonté exceptionnelle. Découvrez les étapes pour faire ce gratin et rejoignez-moi en cuisine ! Votre plat sera magnifique.
Ingrédients
- 800 g de brocoli
- 30 g de maïzena
- 400 g de lait écrémé
- 30 g de gruyère allégé râpé
- 80 g de fromage bleu (bleu d'Auvergne ou Roquefort, par exemple)
- Poivre
- Sel
- Muscade
La préparation du Brocoli gratiné au fromage bleu
- Commencez par nettoyer le brocoli et coupez-le en bouquets.
- Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition et faites cuire les bouquets de brocoli pendant environ dix minutes. Ils doivent devenir tendres, mais encore légèrement croquants. Une fois cuits, égouttez-les.
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6).
- Dans une autre casserole, délayez la maïzena avec un peu de lait chaud pour former une pâte lisse.
- Ajoutez progressivement le reste du lait en continuant de remuer constamment. Laissez la sauce épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
- Incorporez ensuite les petits dés de fromage bleu à la sauce. Assaisonnez avec du poivre, un peu de sel (en tenant compte du sel déjà présent dans le fromage bleu) et une pincée de muscade pour relever les saveurs.
- Une fois que la sauce est bien homogène et que le fromage est fondu, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Placez les bouquets de brocoli dans un plat allant au four.
- Versez la préparation à base de fromage bleu sur les brocolis dans le plat.
- Saupoudrez le dessus avec le gruyère râpé pour un peu de gratin supplémentaire.
- Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin devienne doré et que le brocoli soit bien chaud.
- Sortez du four et servez immédiatement ce délicieux brocoli gratiné au bleu. Vos convives vont se régaler !
Votre plat sera non seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présenté, ajoutant une touche d'élégance à votre table. Bon appétit !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.