Brocoli gratiné au fromage bleu : Un délice léger!

Le brocoli gratiné au bleu séduira tous vos convives. C'est une riche, gourmande et légère à la fois. Impossible de résister à sa bonté exceptionnelle. Découvrez les étapes pour faire ce gratin et rejoignez-moi en cuisine ! Votre sera magnifique.

Ingrédients

  • 800 g de brocoli
  • 30 g de maïzena
  • 400 g de lait écrémé
  • 30 g de gruyère allégé râpé
  • 80 g de bleu (bleu d'Auvergne ou Roquefort, par exemple)
  • Poivre
  • Sel
  • Muscade

La préparation du Brocoli gratiné au fromage bleu

  1. Commencez par nettoyer le brocoli et coupez-le en bouquets.
  2. Dans une grande casserole, portez de l' salée à ébullition et faites cuire les bouquets de brocoli pendant environ dix minutes. Ils doivent devenir tendres, mais encore légèrement croquants. Une fois cuits, égouttez-les.
  3. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6).
  4. Dans une autre casserole, délayez la maïzena avec un peu de lait chaud pour former une pâte lisse.
  5. Ajoutez progressivement le reste du lait en continuant de remuer constamment. Laissez la sauce épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
  6. Incorporez ensuite les petits dés de fromage bleu à la sauce. Assaisonnez avec du poivre, un peu de sel (en tenant compte du sel déjà présent dans le fromage bleu) et une pincée de muscade pour relever les saveurs.
  7. Une fois que la sauce est bien homogène et que le fromage est fondu, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Placez les bouquets de brocoli dans un plat allant au four.
  9. Versez la préparation à base de fromage bleu sur les brocolis dans le plat.
  10. Saupoudrez le dessus avec le gruyère râpé pour un peu de gratin supplémentaire.
  11. Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin devienne doré et que le brocoli soit bien chaud.
  12. Sortez du four et servez immédiatement ce délicieux brocoli gratiné au bleu. Vos convives vont se régaler !
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Votre plat sera non seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présenté, ajoutant une touche d'élégance à votre table. Bon appétit !

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