Tortilla espagnole : la recette inratable pour un plat léger et gourmand

La tortilla espagnole, une délicieuse aux , est une authentique. Sa préparation est étonnamment simple et le résultat est tout simplement sublime.

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 600 g de pommes de terre
  • 8 œufs
  • Poivre
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

  1. Commencez par peler, rincer et couper les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
  2. Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
  3. Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive chauffée préalablement.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et ajoutez-les aux oignons dans la poêle. Laissez cuire le mélange pendant environ 8 minutes.
  5. Transférez le mélange de pommes de terre et d'oignons dans un grand bol.
  6. Battez les œufs et incorporez-les au mélange de pommes de terre et d'oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
  7. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
  8. Versez la préparation dans un moule préalablement tapissé de cuisson.
  9. Enfournez la tortilla espagnole et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
  10. Une fois cuite, retirez la tortilla du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en portions.
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Servez cette délicieuse tortilla espagnole en entrée, en plat principal ou même en apéritif. Son mariage de saveurs entre les pommes de terre, les œufs et les oignons en fait un incontournable de la cuisine espagnole.

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