Comment rendre les aubergines succulentes
Les aubergines peuvent être un plat délicieux et savoureux si elles sont préparées correctement. Suivez cette recette simple pour profiter d'une expérience culinaire inégalable.
Ingrédients nécessaires :
- 150 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 aubergine (400 g)
- Poivre
- Ail en poudre
- Herbes aromatiques
- Sel
- 1 càc de paprika fort
- Huile d'olive
- Quantité suffisante de burrata
Préparation des aubergines gratinées à la burrata :
- Rincez l'aubergine, séchez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
- Faites des incisions horizontales et verticales sur la pulpe de l'aubergine.
- Badigeonnez-la d'huile d'olive.
- Mixez la chapelure avec le parmesan, les herbes, l'ail et 2 cuillerées d'huile.
- Salez et mélangez bien.
- Répartissez ce mélange sur la pulpe des aubergines, en les insérant dans les incisions.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Versez un peu d'eau sur une plaque et disposez-y les aubergines.
- Enfournez pour une demi-heure, en activant le gril les dernières minutes.
- La cuisson peut également se faire dans une friteuse à air.
- Pour cela, placez les aubergines dans le panier et arrosez-les d'un filet d'huile.
- Faites cuire un quart d'heure à 150 °C, puis quelques minutes à 200 °C.
- Ajoutez la burrata sur les aubergines gratinées.
En suivant cette recette de préparation des aubergines gratinées à la burrata, vous pourrez déguster un plat spectaculaire et succulent. Les ingrédients simples utilisés dans cette recette donnent une saveur inégalable aux aubergines. N'oubliez pas de servir ce magnifique plat à vos convives pour les épater en cuisine.
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