Diversifiez la préparation de votre parmigiana en suivant cette recette facilement réalisable ! Remplacer les aubergines par des pommes de terre et d’opter pour une cuisson à la poêle plutôt que d’utiliser le four. Cette modification aboutit à un résultat exceptionnel. La préparation se révèle à la fois délicieuse et savoureuse. La parmigiana poêlée de pommes de terre saura ravir toute la famille. Voyons maintenant comment procéder !
Ingrédients :
- 70 g de parmesan râpé
- 120 g de mozzarella
- 110 g de jambon cuit
- 450 g de pommes de terre à chair jaune
- 1 verre de lait
- Huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 branche de romarin
Instructions :
- Commencez par éplucher les pommes de terre, rincez-les soigneusement, puis coupez-les en fines tranches.
- Rincez à nouveau les tranches de pommes de terre et séchez-les.
- Placez les tranches dans un bol et ajoutez-y le romarin haché, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Dans une poêle antiadhésive de 22 cm de diamètre, versez un peu d’huile d’olive.
- Disposez une première couche de tranches de pommes de terre dans la poêle.
- Recouvrez les pommes de terre avec des tranches de jambon cuit et de mozzarella, puis saupoudrez un peu de parmesan par-dessus.
- Répétez cette opération en créant des couches successives avec le reste des ingrédients.
- Terminez par une couche de tranches de pommes de terre.
- Saupoudrez la surface avec de la chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Versez le lait sur les bords de la poêle.
- Faites cuire à feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres et que le fromage est fondu, votre parmigiana poêlée de pommes de terre est prête à être dégustée !
Profitez de ce délicieux plat aux saveurs italiennes revisitées et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.