Recette de longe de porc rôtie au bacon et au miel : Impressionnez vos invités

Vous souhaitez impressionner vos invités avec une création culinaire délicieuse ? Cette recette de longe de porc rôtie, agrémentée de bacon croustillant et de miel exquis, est parfaite pour toutes les occasions spéciales. Découvrez comment réaliser cette préparation généreuse et charmer les papilles de chacun grâce à son profil gustatif exceptionnel. Ajoutez une touche d'élégance à votre menu avec cette proposition culinaire incontournable.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : environ 40 minutes

Nombre de portions : 6

Ingrédients :

  • 8 tranches de bacon
  • 60 g de miel d'acacia
  • 1 kg de longe de porc
  • Poivre
  • Sel
  • Gousses d'ail
  • Clous de girofle
  • Vin blanc
  • Quelques louches de bouillon de légumes

Les étapes à suivre :

  1. Commencez par réaliser des incisions à la surface de la longe de porc.
  2. Insérez les clous de girofle, le romarin et les gousses d'ail selon vos préférences.
  3. Enveloppez la avec les tranches de bacon et attachez-les avec de la ficelle de cuisine.
  4. Faites dorer la viande dans une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse.
  5. Intégrez le vin blanc à la poêle et laissez-le s'évaporer, infusant la viande de saveurs.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
  7. Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius.
  8. Placez la longe de porc sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de cuisson.
  9. Dans un récipient, mélangez le bouillon de légumes et le miel pour créer une marinade aromatique.
  10. Arrosez lentement la longe de porc de ce mélange, en veillant à bien l'enrober.
  11. Enfournez la viande pendant environ 40 minutes, jusqu'à obtenir une cuisson parfaite et une coloration dorée.
  12. Une fois cuite, sortez la longe de porc rôtie du four et laissez-la reposer quelques minutes.
  13. Découpez-la en tranches épaisses et servez fièrement votre somptueuse longe de porc rôtie au bacon et au miel.
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Cette offre une symphonie de saveurs qui saura ravir les palais les plus exigeants. Personnalisez-la en fonction de vos préférences et laissez vos invités savourer chaque bouchée de ce mets élégant et savoureux. Impressionnez vos convives avec cette création culinaire exceptionnelle lors de vos occasions spéciales.

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