Ensemble, explorons la recette des galettes de fleurs de courgettes, un délice qui ravira vos papilles. Ces galettes sont parfaites en accompagnement ou en apéritif, agrémentées d'une délicieuse mayonnaise légère. Suivez ces étapes pour créer ce mets succulent :
Ingrédients :
- 180 g de chapelure
- 160 g de parmesan râpé
- 3 œufs moyens
- 25 fleurs de courgettes
- Sel
- 1 cuillère à café de piment séché
- Feuilles de menthe fraîche
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Préparation :
- Commencez par laver délicatement les fleurs de courgettes, retirez les pistils et tamponnez-les avec du papier absorbant. Hachez-les ensuite finement et placez-les dans un bol.
- Ajoutez le parmesan, les œufs, 130 g de chapelure, l'ail haché, les feuilles de menthe hachées, le piment séché et une pincée de sel au bol contenant les fleurs de courgettes hachées.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir une préparation homogène. Couvrez le bol de film plastique et laissez reposer pendant environ dix minutes.
- Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius.
- Pendant que le four préchauffe, formez des galettes avec la préparation en utilisant des mains légèrement humides pour éviter que la préparation ne colle trop. Passez les galettes ainsi formées dans la chapelure restante pour les enrober.
- Disposez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement les galettes d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez les galettes de fleurs de courgettes dans le four préchauffé pendant environ vingt minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Une fois les galettes dorées et croustillantes, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Que ce soit en tant qu'accompagnement élégant ou en apéritif convivial, ces galettes sauront charmer vos papilles et ravir vos convives. Profitez pleinement de chaque bouchée et laissez-vous emporter par la subtilité des saveurs et le plaisir qu'elles procurent. Bon appétit !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.