Découvrez la recette du délicieux gâteau de biscuits crémeux au café, un dessert surprenant qui séduira vos papilles par sa saveur exquise et son parfum irrésistible. Préparé avec de la crème anglaise mélangée à de la crème fouettée et du café, ce gâteau est tout simplement magnifique. Alors, n'attendez plus et essayez-le !
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 20 cl de crème fouettée
- Quelques biscuits à la cuillère
- 3 tasses de café
- 25 cl de lait
- 20 g de maïzena
- 50 g de sucre glace
- 2 jaunes d'œufs
- Cacao en poudre non sucré
- Zeste râpé de citron
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans une casserole, fouettez les jaunes d'œufs, puis ajoutez la maïzena. Versez un peu de lait et mélangez. Incorporez le sucre glace. Ajoutez le lait restant, le zeste râpé de citron et le sel. Faites bouillir et épaississez le mélange en remuant sans cesse.
2. Hors du feu, ajoutez la vanille. Versez le mélange dans un bol, couvrez d'un film de contact et laissez refroidir, puis réfrigérez.
3. Préparez le café, laissez-le refroidir et mettez-le au frais.
4. Montez la crème en chantilly. Incorporer progressivement la crème anglaise bien froide en remuant de bas en haut avec une spatule. Ajoutez 5 cuillères à soupe de café en mélangeant bien à chaque insertion.
5. Recouvrez un moule de film étirable. Passez rapidement les biscuits dans le reste de café et disposez-les sur le fond et les bords du moule. Ajoutez la crème et égalisez-la. Recouvrez de plus de biscuits imbibés de café. Filmez le tout et mettez au frais pendant 8 heures.
6. Saupoudrez de cacao et servez le gâteau de biscuits crémeux au café. Voilà, votre gâteau de biscuits crémeux au café est prêt à être dégusté. Savourez sa texture crémeuse et son goût délicieusement caféiné. Un dessert parfait pour toutes les occasions ! N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous régaler ensemble. Bon appétit !
Voilà, votre gâteau de biscuits crémeux au café est prêt à être dégusté. Savourez sa texture crémeuse et son goût délicieusement caféiné. Un dessert parfait pour toutes les occasions !
N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous régaler ensemble. Bon appétit !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.