Préparez un délicieux poulet épicé pour le déjeuner du dimanche ou pour des occasions spéciales. Cette recette simple saura ravir vos invités avec sa saveur riche et son arôme séduisant.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- ½ càc de piment fort
- 1 càc de paprika doux
- 1 poulet entier de 1,5 kg
- Huile d’olive
- 1 càc d’épices mélangés
Préparation
- Préparation du poulet : Retirez l’os central du poulet, étalez-le et écrasez-le à l’aide d’un attendrisseur pour qu’il soit bien plat.
- Mélange d’épices : Dans un bol, combinez l’huile d’olive, le piment fort, le paprika doux et les épices mélangés.
- Badigeonnage : Enduisez le poulet avec le mélange d’épices.
- Cuisson à la poêle : Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et placez-y le poulet.
- Couverture : Couvrez le poulet avec du papier cuisson, puis avec du papier aluminium. Placez un poids par-dessus.
- Cuisson lente : Cuisez le poulet sur feu doux pendant une heure, en le retournant à mi-cuisson.
- Service : Servez le poulet chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade.
Astuce : Ajoutez quelques gousses d’ail écrasées et du thym frais au mélange d’épices pour une saveur plus intense.