Comment préparer des biscuits sans gluten délicieux ?

Les biscuits sans gluten sont une option délicieuse et réconfortante pour ceux qui suivent un régime spécifique ou qui cherchent simplement à diversifier leur alimentation. Cette combine la simplicité des ingrédients avec une saveur irrésistible, offrant une alternative sans compromis aux biscuits traditionnels.

Ingrédients :

  • 200g de farine sans gluten
  • 100g de sucre de canne
  • 100g de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • Pépites de , secs, ou noix pour ajouter selon les goûts

Les étapes de préparation

Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela prend généralement environ 2-3 minutes.
  3. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  4. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en battant à faible vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  5. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des noix, c'est le moment de les incorporer à la pâte.
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Façonnage et cuisson :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
  2. À l'aide d'une cuillère à soupe, former des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson. Il est possible de les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère si vous préférez des biscuits plus croustillants.
  3. Laisser suffisamment d'espace entre chaque biscuit car ils vont s'étaler un peu pendant la cuisson.
  4. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
  5. Laisser refroidir sur la plaque durant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Ces biscuits sans gluten sont parfaits pour le goûter, accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant différents types de garnitures selon vos préférences. Bonne dégustation !

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