Recette de focaccia aux aubergines à l’italienne

 

Recette italienne moelleuse et savoureuse

Découvrez notre délicieuse de focaccia aux aubergines, moelleuse et savoureuse. Parfait pour un repas léger et gourmand.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de Plat principal
Italienne
Portions 8 personnes
Calories 170 kcal

Ingrédients
  

100 g de fromage léger râpé

    1 càc de levure chimique

      1 aubergine

        130 g de farine

          150 g de yaourt nature

            1 oignon

              1 poivron

                2 œufs

                  Sel

                    Piment

                      Poivre

                        Ciboulette

                          Huile d’olive

                            Instructions
                             

                            Laver et peler l’aubergine, puis la râper. Presser pour enlever l’excès d’eau, ensuite placer le dans un bol.

                              Nettoyer le poivron, le couper en lanières. Éplucher l’oignon et l’émincer. Laver, sécher et hacher le piment. Ajouter ces ingrédients à l’aubergine.

                                Incorporer un filet d’huile d’olive et mélanger.

                                  Dans un bol à part, fouetter les œufs avec le yaourt. Ajouter progressivement la farine tout en continuant de fouetter. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Bien mélanger et incorporer la levure.

                                    Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé légèrement huilé. Étaler la pâte sur la plaque et répartir les légumes préparés dessus.

                                      Faire cuire au four préchauffé pour 30 minutes. Ajouter le fromage râpé et continuer la cuisson pour 10 minutes supplémentaires à 180 degrés.

                                        À la sortie du four, parsemer de ciboulette hachée avant de servir.

                                          Notes

                                          Voilà, préparer une focaccia aux aubergines, c'est aussi simple que ça ! En seulement 55 minutes, vous avez un plat délicieux et sain qui combine la douceur de l'aubergine, le piquant du piment, et la fraîcheur des herbes, le tout sur un moelleux et savoureux. C'est une recette parfaite pour impressionner vos invités ou pour un repas léger en famille. N'oubliez pas de partager et de savourer chaque bouchée de cette focaccia pleine de goût et de bonnes choses. Bon appétit !
                                          Keyword aubergines, focaccia

                                           

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