Recette italienne moelleuse et savoureuse
Découvrez notre délicieuse recette de focaccia aux aubergines, moelleuse et savoureuse. Parfait pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients
100 g de fromage léger râpé
1 càc de levure chimique
1 aubergine
130 g de farine
150 g de yaourt nature
1 oignon
1 poivron
2 œufs
Sel
Piment
Poivre
Ciboulette
Huile d’olive
Instructions
Laver et peler l’aubergine, puis la râper. Presser pour enlever l’excès d’eau, ensuite placer le dans un bol.
Nettoyer le poivron, le couper en lanières. Éplucher l’oignon et l’émincer. Laver, sécher et hacher le piment. Ajouter ces ingrédients à l’aubergine.
Incorporer un filet d’huile d’olive et mélanger.
Dans un bol à part, fouetter les œufs avec le yaourt. Ajouter progressivement la farine tout en continuant de fouetter. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Bien mélanger et incorporer la levure.
Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé légèrement huilé. Étaler la pâte sur la plaque et répartir les légumes préparés dessus.
Faire cuire au four préchauffé pour 30 minutes. Ajouter le fromage râpé et continuer la cuisson pour 10 minutes supplémentaires à 180 degrés.
À la sortie du four, parsemer de ciboulette hachée avant de servir.
Notes
Voilà, préparer une focaccia aux aubergines, c'est aussi simple que ça ! En seulement 55 minutes, vous avez un plat délicieux et sain qui combine la douceur de l'aubergine, le piquant du piment, et la fraîcheur des herbes, le tout sur un pain moelleux et savoureux. C'est une recette parfaite pour impressionner vos invités ou pour un repas léger en famille. N'oubliez pas de partager et de savourer chaque bouchée de cette focaccia pleine de goût et de bonnes choses. Bon appétit !
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.