Fenouil pané : La touche croquante de vos plats

Le fenouil pané est une excellente façon de savourer ce légume légèrement anisé et il constitue un accompagnement sain et original. Son goût unique se marie bien avec de nombreux plats, et le fait de le paner lui donne une texture croustillante qui peut séduire même ceux qui ne sont pas fans de .

Ingrédients

  • 2 œufs
  • Farine
  • 600 g de fenouil
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Persil
  • Chapelure

Préparation

  1. Préchauffez votre four en mode ventilé à 180 degrés Celsius.
  2. Commencez par laver soigneusement le fenouil, puis coupez-le en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
  3. Battez les œufs dans une assiette creuse pour les utiliser comme mélange d'enduction.
  4. Dans une seconde assiette, mélangez de la chapelure avec du sel et du persil haché. Cette préparation sera utilisée pour enrober les tranches de fenouil.
  5. Dans une troisième assiette, mettez de la farine.
  6. Passez chaque tranche de fenouil dans l'ordre suivant : d'abord dans la farine pour les enrober légèrement, puis dans les œufs battus pour les enduire uniformément, et enfin dans la chapelure pour obtenir une couche croustillante. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée.
  7. Disposez les tranches de fenouil pané sur une plaque de cuisson tapissée de sulfurisé.
  8. Arrosez légèrement les tranches de fenouil avec un filet d'huile d'olive pour les aider à dorer à la cuisson.
  9. Enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire le fenouil pané pendant environ 20 minutes. À mi-cuisson, retournez les tranches pour qu'elles soient bien dorées et croustillantes des deux côtés.
  10. Une fois que le fenouil est bien doré, sortez-le du four.
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Servez immédiatement le fenouil pané en accompagnement de viandes ou de poissons. Vous pouvez également le disposer dans une pour ajouter une texture croustillante et une saveur délicieuse. Bon appétit !

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