Amateurs d’amandes, découvrez la recette des biscuits de Prato ou cantucci, une spécialité italienne à la fois douce et croquante. Facile à réaliser, ces biscuits sont un vrai régal.
Ingrédients
- 80 g d’amandes grillées
- 2,5 cl de lait
- 6 cl d’huile
- 1 œuf
- 125 g de sucre
- 280 g de farine
- Extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Poudre de cannelle
- 3 g de bicarbonate de soude
- 6 g de levure chimique
Préparation
Voici les étapes pour préparer les biscuits de Prato ou cantucci :
- Commencez par mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle et les amandes.
- Incorporez l’huile et le lait.
- Ajoutez l’œuf battu et la vanille.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux et formez des roulés de 20 cm de long et 4 cm d’épaisseur.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les roulés de jaune d’œuf battu.
- Faites cuire au four pendant 35 minutes.
- Découpez les roulés en tranches de 2-3 cm et poursuivez la cuisson 5 minutes par face.
- Laissez refroidir avant de servir.
Profitez de ces délicieux biscuits italiens, parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.