Après le succès de notre recette à l'aubergines gratinées à la burrata, voici celle du tiramisu diététique… Le tiramisu est un dessert italien apprécié par tous, mais sa version traditionnelle est souvent riche en calories. Heureusement, il existe une alternative diététique tout aussi délicieuse. Dans cet article, nous vous présentons une recette de tiramisu sans mascarpone, plus légère et tout aussi savoureuse que la version classique.
Ingrédients et informations nutritionnelles
- 42 g de stévia sucre glace
- 200 g de yaourt blanc allégé
- 250 g de ricotta légère
- 1 càc d'extrait de vanille
- 30 g de farine
- Poudre de cacao amer
- 1 tasse de café
- 1 œuf
Cette recette donne environ 5 portions, avec seulement 100 Kcal par portion.
Préparation du tiramisu sans mascarpone
Étape 1 : Préparation des biscuits
- Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc.
- Montez le blanc en neige à l'aide d'un batteur électrique.
- Incorporez 15 g de stévia en trois fois, en continuant de battre entre chaque ajout.
- Ajoutez le jaune d'œuf en remuant doucement avec une spatule.
- Incorporez la farine tamisée et mélangez bien tous les ingrédients.
- Transférez le mélange dans une poche à douille et formez des bâtonnets de biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre et enfournez-les pendant environ 10 minutes à 180 degrés.
- Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille.
Étape 2 : Préparation de la crème
- Préparez une tasse de café et mélangez-le avec 7 g de stévia. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez le yaourt blanc allégé et la ricotta à l'aide d'une spatule.
- Incorporez l'extrait de vanille et le reste de stévia.
Étape 3 : Assemblage du tiramisu
- Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi et disposez-les dans un plat à four.
- Couvrez les biscuits de crème, puis ajoutez une couche de biscuits imbibés de café et une autre couche de crème.
- Égalisez la surface du tiramisu et placez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Tiramisu diététique sans mascarpone : une alternative légère et délicieuse
Le tiramisu sans mascarpone est prêt à être dégusté ! Sa légèreté et sa saveur délicate en font un dessert irrésistible, même pour ceux qui suivent un régime. Décorez-le de poudre de cacao amer avant de le servir et régalez-vous.
Le tiramisu sans mascarpone est une alternative diététique au célèbre dessert italien. Cette recette légère et délicieuse est facile à réaliser, avec des ingrédients simples. Profitez de ce dessert gourmand sans vous soucier des calories. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.