Découvrez le secret de la tartiflette, un gratin savoureux originaire de Haute-Savoie. Composé de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondant, ce plat réconfortant promet de ravir vos papilles.
Ingrédients
- 70 ml de crème fraîche
- 30 ml de vin blanc sec
- 300 g de reblochon
- 200 g de lardons fumés
- 1,2 kg de pommes de terre
- Poivre et sel à votre goût
- 50 g de beurre
Étapes de préparation
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
- Émincer et cuire l’oignon dans une poêle, ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté.
- Préparer le lard : réserver 16 tranches entières, couper le reste en bandes de 5 mm.
- Laisser refroidir, peler et couper les pommes de terre en tranches de 5 mm.
- Mélanger les pommes de terre, lardons en bandes et oignons dans un bol.
- Faire fondre le reblochon avec la crème fraîche au bain-marie.
- Préchauffer le four à 230 degrés et beurrer des bols en céramique de 18-20 cm.
- Dans chaque bol, disposer 4 tranches de lardons en croix, laisser dépasser les extrémités.
- Ajouter le mélange de pommes de terre et lardons, puis le reblochon fondu.
- Replier les tranches de lardons sur le dessus et enfourner pour 25 minutes.
Préparez-vous à savourer cette délicieuse tartiflette, un plat incontournable pour les amateurs de cuisine savoyarde.
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.