Recette de dessert crémeux aux cerises

Découvrez comment réaliser un dessert crémeux aux , parfait pour impressionner vos convives lors d'occasions spéciales. Cette simple et raffinée est idéale pour les amateurs de douceurs fruitées.

Ingrédients

  • Œufs : 5
  • Farine : 170 g
  • Maïzena : 15 g
  • Lait : 250 g (200 g + 50 g)
  • Sel : 1 pincée
  • Sucre : 230 g (130 g + 50 g + 50 g)
  • Eau : 5 cl
  • Cerises : 200 g
  • Crème fouettée : 250 g
  • frais : 150 g

Préparation

  1.  Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
  2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et 130 g de sucre.
  3. Incorporez la farine et 200 g de lait au mélange d'œufs.
  4. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de cuisson et enfournez pour 15 minutes.
  5. Faites cuire les cerises avec 50 g de sucre. Dissolvez la maïzena dans l'eau et ajoutez-la aux cerises. Laissez épaissir en remuant.
  6. Laissez refroidir le mélange de cerises.
  7. Découpez la pâte cuite en disques à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
  8. Mélangez le fromage frais avec la crème et 50 g de sucre restant.
  9. Répartissez le mélange de fromage et crème sur la moitié des disques de pâte, ajoutez la crème de cerises et recouvrez avec les autres disques.
  10. Décorez avec des cerises et du romarin.
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Ce dessert crémeux aux cerises est un délice. Il est simple à réaliser et parfait pour impressionner vos convives.

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