Les tortillas au chou-fleur représentent une option délicieuse et légère pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation. Cette recette combine la simplicité et la saveur, sans utiliser d’huile dans la préparation. Voici comment réaliser ce plat appétissant en quelques étapes faciles.
Informations Générales
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 5
Ingrédients nécessaires
- Jus d’un demi-citron
- 2 œufs
- 300 g de chou-fleur
- Poivre
- Sel
- Coriandre ciselée
Étapes de préparation
- Commencez par laver le chou-fleur, puis coupez-le en morceaux. Faites cuire ces morceaux à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuits, égouttez les morceaux de chou-fleur et placez-les dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Intégrez les œufs battus au chou-fleur écrasé. Ajoutez ensuite le jus de citron, la coriandre, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout.
- Chauffez une poêle antiadhésive. Déposez-y le mélange pour former les tortillas. Laissez cuire chaque tortilla 2 minutes de chaque côté.
- Une fois cuites, vos tortillas au chou-fleur sont prêtes à être servies.
Cette recette de tortillas au chou-fleur est non seulement facile à réaliser, mais elle offre également une alternative saine et pleine de saveurs. Parfait pour un repas léger ou un accompagnement original.