Recette des cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Découvrez une gourmande qui combine la douceur du au lait et l'intensité du chocolat noir, signée Cyril Lignac. Parfaite pour les amateurs de chocolat, cette recette promet des cookies moelleux et riches en saveurs.

Ingrédients nécessaires pour les cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

  • 120 g de sucre cassonade
  • 120 g de sucre semoule
  • 300 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 175 g de beurre doux, coupé en cubes et ramolli
  • 1 œuf entier
  • 190 g de chocolat au lait, haché
  • 190 g de chocolat noir, haché

Préparation

  1. Commencez par mélanger le beurre ramolli avec le sucre cassonade et le sucre semoule à l'aide d'une spatule.
  2. Incorporez l'œuf préalablement battu, puis ajoutez la levure et mélangez bien.
  3. Intégrez progressivement la farine, en travaillant la pâte avec les mains pour former une boule homogène.
  4. Une fois la pâte formée, ajoutez les pépites de chocolat au lait et noir.
  5. Formez un boudin avec la pâte, puis découpez des rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Placez-les sur une plaque recouverte de sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 175 °C pour 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
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Astuces

Pour une touche personnalisée, vous pouvez hacher votre propre chocolat ou ajouter des noix, des noisettes, ou des cacahuètes à la pâte. Ces ajouts apporteront une texture et une saveur supplémentaires à vos cookies.

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