Ragoût de viande pour un repas de Noël parfait

Célébrez les fêtes de fin d'année avec un plat traditionnel et réconfortant : le ragoût de viande de Noël. Ce plat, riche en saveurs et en arômes, est parfait pour rassembler la famille autour d'une table festive.

Ingrédients

  • 1 kg de viande de bœuf, coupée en morceaux
  • 4 carottes, coupées en rondelles
  • 3 oignons, hachés
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 500 ml de rouge
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre, selon le goût
  • Huile d'olive

Les étapes de préparation

  1. Prenez une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de viande sur toutes les faces. Réservez.
  2. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes et faites-les dorer légèrement.
  3. Versez le vin rouge sur les , en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois.
  4. Remettez la viande dans la cocotte. Ajoutez le thym et les feuilles de laurier. Salez et poivrez.
  5. Versez le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Servez ce ragoût de viande bien chaud, accompagné de de terre, de pâtes ou de frais pour une expérience gustative complète. Ce plat réchauffe le cœur et l'âme, apportant une touche de convivialité à vos célébrations de Noël.

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